Bonjour, sujet intéressant, voici quelques pistes de réflexion :
- c'est assez contre-intuitif mais en réalité les tuiles terre cuite sont un des matériaux de couverture qui résiste le mieux à la grêle, bien mieux que le bac acier, le zinc, l'ardoise naturelle par exemple ; seule l'ardoise fibro-ciment, la toiture végétalisée (dans certains cas) et certaines membranes d'étanchéité (toit terrasse) font un peu mieux et encore pas dans tous les cas ;
- cette problématique est prise au sérieux par les fabricants depuis des années, avec des tests assez poussés mettant en oeuvre des canons à grelons pouvant dépasser 5 cm de diamètre
- il existe un classement de résistance des matériaux normé, allant de RG1 (le moins résistant à la grêle) à RG5 (le plus résistant à la grêle) ; certaines tuiles atteignent le niveau 5
Quelques documentations à ce sujet :
Synthèse : Recherches sur le danger de grêle et la résistance de l’enveloppe des bâtimentsEtude des dommages de la grêle sur différents type de matériaux de toiture et de bardageVidéo test grêle sur tuile ERLUSEt une autre vidéo ERLUS :
Concernant votre autre sujet, il est évident que des toits clairs réfléchissent la lumière, la meilleure solution contre la chaleur étant le toit végétalisé. Il existe des peintures applicables sur tuiles ou ardoises mais attention un changement de couleur nécessite une déclaration de travaux et certains PLU exigent des coloris de toits spécifiques.
Personnellement s'il fallait vraiment concevoir une toiture dans l'objectif principal de résister à la grêle je m'orienterais probablement sur du bardeau d'asphalte (shingle) posé sur voligeage.