Bonjour, bienvenue, je ne suis pas un expert de l'utilisation de la paille comme matériau de construction et d'isolation mais vos craintes sont assez répandues.
Concernant les rongeurs c'est un faux problème car la paille ne contient plus de grains et donc n'attire pas plus les nuisibles que les autres isolants. Concernant l'humidité c'est un problème en effet mais a priori si les règles professionnelles sont respectées il ne devrait pas y avoir de problème.
Deux documents :
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Règles professionnelles de la construction en paille, éditées par le RFCP (Réseau français de la construction paille), ouvrage payant
- PDF à télécharger :
La construction en paille (plaquette)